Haussa vuoromestari historialliseen kohteeseen Helsingissä!

Haussa vuoromestari historialliseen kohteeseen Helsingissä!

Pitäjänmäen Osuusruokalan perustamiskokous pidettiin 25.10.1939. Ruokalan toiminnan käynnisti osuuskunnan hallituksen puheenjohtaja ja perustajajäsen Kaarlo Huhmar-Salo. Sodan runtelemassa Suomessa kaikki oli kortilla. Elintarvikkeista oli huutava pula, mikä vaikutti suuresti ihmisten hyvinvointiin ja työntekoon. Pitäjänmäen Osuusruokalan toiminta oli tuohon aikaan ainutlaatuista Helsingissä. Strömbergin tehtaan johto ymmärsi varhain, että tie hyvään työhön käy ruokalan kautta. Johto antoi työntekijöille tarvittavat tilat ja auttoi heitä ruokalatoiminnan käynnistämisessä. Näin haluttiin varmistaa, että työntekijät jaksaisivat ja viihtyisivät työssään.

Pitäjänmäen Osuusruokala on perustamisestaan lähtien toiminut osuuskuntana. Tämä yritysmuoto on mahdollistanut keittiön toiminnan niin hyvinä kuin huonoinakin aikoina, vuosikymmenestä toiseen. Ruokala tunnetaan nimellä POR.

Miltä työpäiväsi näyttäisi meillä:

Vuoromestarina hallitset useita kokonaisuuksia ja pidät keittiössä pyörät pyörimässä. Aamusi alkaa keittiömestarin palaverilla, jossa määritetään tulevan päivän kulku. Työpäiväsi sisältää sekä aamiaistuotteiden että linjastolounaan lämpimän ruoan ja lisukkeiden valmistusta ja linjastolounaan jakelupisteen hoitamista. Rooli vaatii myös seuraavan päivän ennakkovalmisteluiden tekoa, keittiön siisteyden ylläpitoa, säännöllistä inventointia ja muita tavanomaisia keittiötöitä.

Työ vaatii tekijältään tarkkuutta ja hyvää arviointikykyä, ja vuoromestarin vastuulla onkin varata iltaruokailuun oikea määrä ruokaa. Vaihtelevuutta työhön tuovat teemapäivät, joita pidetään muutamia kertoja vuodessa.

Työaika ja aloitus:

Työaikasi sijoittuu arkipäiville pääsääntöisesti kello 6:00–18:00 välille, ja vuoromestarille tyypillinen työaika onkin 6:30 – 14:00. Työajat vaativat tekijältään satunnaisesti venymistä keittiön sujuvan toiminnan varmistamiseksi.

Aloitus roolissa on heti sopivan henkilön löydyttyä.

Tuleva tiimisi:

Keittiötiimiämme johtaa keittiömestari, jonka apuna on kaksi vuoromestaria sekä salaattikokki. Tiimiämme vahvistaa myös astiahuoltaja, jonka vastuulla on tehtaan iltavuoron ruokailu.

Keittiöpäällikkönämme Kari taasen vastaa edustuslounaiden valmistuksesta ja linjaston ruokalistan laadinnasta. Jälkimmäiseen hän ottaa mieluusti ideoita ja ehdotuksia vastaan.

Mitä toivomme sinulta:

Vuoromestarin rooli edellyttää vahvaa taustaa alan töistä, suomen – ja englannin kielen osaamista työkielenä, hyvää osaamista Jamix-keittiöjärjestelmän käytössä ja kykyä hallita tarvittaessa tukun verkkotilauksia. Näitä taitoja tukemaan toivomme sinulta hyvät vuorovaikutustaidot ja itsenäistä otetta työskentelyyn.

Mitä tarjoamme sinulle:

Me POR:illa panostamme ensisijaisesti työhyvinvointiin, työtekijöiden kehitykseen ja henkilöstöetuihin, sillä hyvä henkilöstö on tärkein voimavaramme ja haluamme sen näkyvän. Hyvinvoiva ja terve työntekijä onkin mielestämme kaikkien etu.

POR tarjoaa työntekijöilleen laadukkaan terveydenhuollon, kattavan sairaskulu- ja vapaa-ajan tapaturmavakuutuksen. Olemme myös tukeneet työntekijöidemme aktiivisuutta ja fyysistä hyvinvointia Smartum-eduilla, ilmaisilla hieronnoilla ja fysioterapiakäynneillä.

Koulutamme myös henkilöstöämme aktiivisesti, niin tiimi- kuin yksilökohtaisesti. Koulutuksemme kattavat esimerkiksi ensiapu- ja alkusammutuskoulutusta, ja yksilön ammattitaitoa vahvistavia koulutuksia tuetaan myös taloudellisesti.

Muita henkilöstöetuja ovat virkistyspäivät ja ruokaetu. Itse vuoromestarin palkka on kilpailukykyinen, ja riippuvainen työntekijän omasta osaamisesta ja taustasta.

Jos tunnistit itsesi tekstistä, otathan meihin yhteyttä niin keskustellaan!

Jukka Imeläinen

jukka.imelainen@eezy.fi

Tiimipäällikkö

Eezy